'Berlicum' oder 'Berlikumer' ist in unserer Küche eine beliebte Eintopfkarotte. Sie ist saftig, schmackhaft, würzig und kann recht groß werden. Ihr Laub ist kräftig. Sie eignet sich hervorragend als Lagerkarotte, eingeschlagen in feuchten Sand. Sie sollten vorher nicht gewaschen werden, anhaftende Erde verhindert das Austrocknen.

Aussaat März bis Mitte Juni - Nur mäßig mit Dünger versorgen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Eine unkompliziertere Kulturart gibt es kaum. Kaum Ansprüche an de Boden, da sie Schwachzehrer sind wird keine spezielle Düngung notwendig. Bei anhaltender Trockenheit schießen Radieschen vorzeitig in die Saat. 'Cherry Belle' ist sehr platzfest und auch große Radieschen bleiben zart.

Aussaat Anfang Februar bis August - Kulturdauer nur 20-30 Tage - Abstand in der Reihe 5cm - Reicht für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig

Die 'Runde aus Chioggia' ist eine italienische Besonderheit, die im Querschnitt rot-weiß geringelt ist. Sie wird am besten geerntet, bevor sie ihre volle Größe erreicht, da sonst die Kochzeit sehr lang ist, was wiederrum die schönen Ringe verblassen lässt. Uns schmeckt sie auch roh als Salat.

Direktsaat im Garten Mitte April bis Mitte Juli - Auf gesunden Böden unkompliziert - Ernte zur Einlagerung im November, sonst ab Juli - Ausreichend für ca. 60 Pflanzen - Samen mindestens 6 Jahre keimfähig

'Cylindria' ist ein besonderer Hingucker mit ihrer ungewöhnlichen, zylindrischen Form. Das Fleisch ist dunkelrot. Historisch zählt die Rote Bete (die nicht zwingend immer rot sein muss...) zur Standardausstattung von Gemüsegärten. Angebaut werden kann sie auf beinahe allen Böde, nach dem Auflaufen sollten die Pflanzen vereinzelt werden um jeder Pflanze genügend Standraum zu geben.

Direktsaat im Garten Mitte April bis Mitte Juli - Auf gesunden Böden unkompliziert - Ernte zur Einlagerung im November, sonst ab Juli - Ausreichend für ca. 60 Pflanzen - Samen mindestens 6 Jahre keimfähig

Die äußerlich schwarzen, innen rein weißen Wurzeln sind eine leckere Abwechslung im Speiseplan. Die Sorte 'Einjährige' bildet bereits im ersten Jahr Blüten, diese vermindern die Genussqualität nicht. Die Wurzeln verbleiben im Beet und können im Winter laufend beerntet werden. Sollten sie bei der Ernte verletzt werden, verschlechtert sich die Lagerfähigkeit. 

Aussaat so früh wie möglich (spätestens Ende März) - Ernte ab Ende Oktober den Winter über - Benötigt lockeren Boden - Ausreichend für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 1-2 Jahre keimfähig

Aussaat März bis Ende Mai - Fruchtfolge beachten - Mäßig und nur mit reifem Kompost versorgen - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Aussaat März bis Mitte Juni - Nur mäßig mit Dünger versorgen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Aussaat März bis Mitte Juni - Nur mäßig mit Dünger versorgen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Ein Radieschen wie aus Kinderträumen - schnellwüchsig im Gartenbeet, rund, leuchtend rosarot von perfekter Optik, butterweiches Fruchtfleisch, dass nicht so schnell schwammig wird, mildwürziger Geschmack.

Kinderleicht und gesund anzubauen.

Aussaat Anfang Februar bis August - Kulturdauer nur 20-30 Tage - Abstand in der Reihe 5cm - Reicht für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig

'Rote Kugel' ist eine gesunde, wüchsige, ertragreiche Lagerrübe, deren dunkelrotes Fruchtfleisch wunderbar gefärbt ist. Sie eignet sich zum tiefgefrieren. Ihr Laub ist kräftig und kann jung für Salate verwendet werden. Angebaut werden kann Bete auf beinahe allen Böde, nach dem Auflaufen sollten die Pflanzen vereinzelt werden um jeder Pflanze genügend Standraum zu geben.

Direktsaat im Garten Mitte April bis Mitte Juli - Auf gesunden Böden unkompliziert - Ernte zur Einlagerung im November, sonst ab Juli - Ausreichend für ca. 60 Pflanzen - Samen mindestens 6 Jahre keimfähig

Dieser runde, mittelgroße (bis faustgroß), schwarze Rettich mit dem reinweißen Fleisch ist eine bewährt Lagersorte. Er ist an unser Klima gut angepasst und verträgt sogar kurze Fröste. Rettich hat eine schnelle Kulturdauer und benötigt wenig Platz, er ist deshalb schön als 'Lückenfüller' im Beet gegeignet.

Aussaat Ende Juni bis Anfang August - Kulturdauer 60-85 Tage - Lagerung bis März/April - Reicht für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig

Entgegen ihrem Namen können Mairübchen vom Frühling bis zum Herbst angebaut werden. Sie sind ein wunderbares Gemüse für Eintöpfe, können aber auch jung in Salaten Verwendung finden. In kühleren Regionen bilden Mairübchen zarteres Fleisch aus, wachsen allerdings auch langsamer. Innen ist die alte Sorte 'Schneeball' (von 1869) reinweiß.

Aussaat März/April bis Juni - Kultur ähnlich Radieschen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 500 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig

Aussaat März bis Mitte Juni - Nur mäßig mit Dünger versorgen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Aussaat März bis Mitte Juni - Nur mäßig mit Dünger versorgen - Abstand in der Reihe 10cm - Reicht für ca. 250 Pflanzen - Samen mindestens 2-3 Jahre keimfähig

Leuchtend gelb-orange Bete mit enorm süßem, fruchtigem Geschmack, sehr schön als Rohkost oder auch als Saft. 'Touchstone Gold' ist nicht nur richtig aromatisch, sondern schmeckt auch roh nicht erdig. Gekocht hat sie eine sattgelbe Farbe. Die Knollen bleiben klein und verholzen nicht so schnell.

Direktsaat im Garten Mitte April bis Mitte Juli - Auf gesunden Böden unkompliziert - Ernte zur Einlagerung im November, sonst ab Juli - Ausreichend für ca. 60 Pflanzen - Samen mindestens 6 Jahre keimfähig

Die 'Violette Auslese' ist eine hiesige, ausgelesene Sorte, deren Haut in schönem violett erstrahlt. Die einzelnen Radieschen sind besonders groß und leicht länglich oval. Ab und an treten noch sortenuntypische Einzelfrüchte auf. Der Geschmack ist scharf und würzig. Bei anhaltender Trockenheit schießen Radieschen vorzeitig in die Saat.

Aussaat Anfang Februar bis August - Kulturdauer nur 20-30 Tage - Abstand in der Reihe 5cm - Ausreichend für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig

Aussaat Anfang Februar bis August - Kulturdauer nur 20-30 Tage - Abstand in der Reihe 5cm - Ausreichend für ca. 200 Pflanzen - Samen mindestens 5 Jahre keimfähig