Die graugrünen Früchte wiegen ausgereift zwischen 3-5 Kilogramm. Das knallorangene Fruchtfleisch ist fest und zum Braten in der Pfanne gut geeignet, aber beim Einlegen (dann richtig schmelzend) oder für Chutneys macht diese Sorte eine gute Figur. Der Anbau ist unkompliziert, die Pflanzen sind tolerant gegen Nässe und sehr lange Lagerfähig. Bisher (Januar) hatten wir noch keine Ausfälle im Lager wegen Fäulnis.

Curcubita maxima - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

'Delicata', eine Sorte die viele kleine, zucchiniähnliche Früchte bildet, wird zunehmend bekannter. Liegt es an der einfach Anbauweise, der einfachen Zubereitungsmöglichkeiten oder einfach an den tollen Aussehen dieses Kürbis!? Aufgeschnitten und im Ofen geröstet, in Kürbisbrot oder Pfannengerichten, überall ist er verwendbar. Lagerfähig bis mindestens Januar.

Curcubita pepo - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Wunderschöne, große, flachrunde Früchte die vielseitig verwendbar sind. Das Fruchtfleisch ist mild und süßlich, es eignet sich sowohl für herzhafte, als auch für süße Gerichte. Die helle Schale ist nicht dick und dadurch leicht zu bearbeiten. Auch die Lagerfähigkeit ist zufriedenstellend. 'Flat White Boer' stammt aus Südafrika.

Curcubita maxima - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Die 'Große Gelbe Süße' Tomatillo ist eine enorm ertragreiche Vertreterin ihrer Art. Bis zu 10kg Früchte trägt eine einzige der krautig wachsenden, unkomplizierten Pflanzen im Freiland unter optimalen Bedingungen. Die unbekannte Gemüsesorte wird in der mexikanischen Küche gern verwendet, vollreif kann sie roh gegessen werden. Sie macht allerdings vorallem als würzige Sauce ('Salsa Verde') eine gute Figur.

Vorkultur Mitte März bis Mitte April - Auspflanzen nach letzten Frösten - Vermehrung auch über Stecklinge - Reicht für 300 Pflanzen - Samen mindestens 3 Jahre keimfähig

Eine ausgezeichnete Freilandgurke mit langer, fortwährender Erntezeit, die unkompliziert wächst. 'Hokus' kann gut hochgeleitet werden und bleibt dann länger gesund (durch bessere Durchlüftung hat Mehltau wenig Chancen), sie wächst aber auch kriechend. Ertragreich!

Vorkultur möglich, aber nicht notwendig - Direktsaat ab Mitte Mai bis Mitte Juni - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 50 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Die bizarren, stachligen, schönen Pflanzen bilden große weiß-violette Blüten, die an die Blüten von Erdäpfeln erinnern. Sie werden im Freiland angebaut und etwas hochgebunden. Die Beeren sind kirschgroß und nur teilweise von den stachligen Kelchblättern umhüllt. Sie schmecken lecker süß-säuerlich.

Vorkultur Mitte Februar bis Anfang April - Auspflanzen draußen nach letzten Frösten, im Gewächshaus Mitte März - Vermehrung auch über Stecklinge - Reicht für 160 Pflanzen - Samen mindestens 3 Jahre keimfähig

Unheimlich viele Vorzüge hat die Salatgurkensorte 'Marketmore'. Sie hat einen guten Geschmack, wird nicht bitter, zeigt sich robust gegen Krankheiten und ist ertragreich. Man kann dieser erstklassigen unempfindlichen Gurke förmlich beim Wachsen zusehen. Die Früchte sind 25cm lang, dunkelgrün und festfleischig. In den meisten Regionen ist 'Marketmore' freilandtauglich, sie kann platzsparend an Zäunen und Spalieren gezogen werden.

Vorkultur möglich, aber nicht notwendig - Direktsaat ab Mitte Mai bis Mitte Juni - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 50 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Diese kleinen Turban-Kürbisse werden ca. 15cm groß und sind nicht nur ausgenommen dekorativ, sondern auch essbar. Sie lassen sich lange lagern (die letzten haben wir im Februar gehabt). Der Keimungsprozess von Kürbissamen sollte so zügig wie möglich verlaufen, damit sie nicht von Schimmel und Bakterien befallen werden. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 22°C.

Curcubita maxima - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Ein Muskatkürbis mit stark rankendem Wuchs. Es dauert eine Weile, bis er reif ist, aber wenn er reif ist, ist er ein köstlicher Gaumenschmaus. Die Jungpflanzen etwas vorziehen und ihm einen sonnigen Platz bieten erhöht den Ernteerfolg. Die Früchte werden recht groß und erreichen einen Durchmesser von ca. 50cm.

Curcubita moschata - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Ein Klassiker der Küche, Zucchini können in allen Varianten genossen werden und sind im Hausgarten förmlich ein Selbstläufer. Nicht grundlos wird in Kochportalen oft über die 'Zucchinischwemme' geklagt. 'Nero Di Milano' ist eine satt dunkelgrüne Zucchini mit festem Fleisch und glatter Schale. Die Früchte werden jung geerntet und gegessen. Buschförmiger Wuchs.

Vorkultur ab Mitte April - Direktsaat ab Mitte Mai bis Mitte Juni - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 10 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Die perfekte Mischung zwischen dem unkomlizierten Anbau von Zucchini und dem cremigen Fruchtfleisch von Kürbissen. Der aus Frankreich stammende 'Patisson Orange' ist wirklich lecker. Die jungen Früchte (Durchmesser 10cm) werden direkt vor der Verarbeitung geerntet, sie sind dann nicht lange haltbar. Möchte man sie als Dekoration verwenden sollten die Patisson ausgereift sein. Die Pflanzen ranken nicht.

Curcubita pepo - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Man erspäht sie auf jedem Buffet, sie sehen als Dekoration zu nett aus auf den kalten Platten. Das Nachtschattengewächs bildet köstliche, säuerliche Früchte in kleinen Lampionhüllen. Ernte ab August bis zum ersten Frost. Mit ein wenig Geschick können die Pflanzen oder eingewurzelte Triebspitzen überwintert werden, sie tragen im Folgejahr reicher und früher.

Vorkultur Mitte Februar bis Anfang April - Auspflanzen draußen nach letzten Frösten, im Gewächshaus Mitte März - Vermehrung auch über Stecklinge - Reicht für 50 Pflanzen - Samen mindestens 3 Jahre keimfähig

In Europa ist dieser ungewöhnlich geformte Kürbis eher unbekannt, in Australien eine der häufigsten Sorten. Das Fruchtfleisch ist goldgelb, dick, fest und hat einen hervorragenden süss-nussigen Kürbisgeschmack. Es eignet sich zum Kochen, Braten, Grillen und für Suppen. Die Früchte erreichen ein Gewicht von 3 bis 5 kg und lassen sich sehr gut lagern.

Curcubita maxima - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Beliebte italienische Sorte. Lange, gestreifte, geschmackvolle Früchte die jung gegessen werden. In Scheiben geschnitten habe sie eine hübsche Sternchen/Blümchenform. Die großen, gelben Blüten können gefüllt und ebenfalls verzehrt werden. Buschförmiger Wuchs.

Vorkultur ab Mitte April - Direktsaat ab Mitte Mai bis Mitte Juni - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Reicht für 10 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Ohne große Erwartungen haben wir vor einigen Jahren dem Anbau der Tomatillos gewidmet. Das Endergebnis waren im Herbst faulende Früchte auf dem Acker weil wir nicht mehr wussten wohin mit diesem Erntesegen. Absolut pflegeleicht im Freiland anzubauen und bei der Weiterverarbeitung darf man der Kreativitär freien Lauf lassen. Die Mischung besteht aus drei Ursprungssorten ('Tomatillo Grün', 'Tomatillo Purple', 'Große Gelbe Süße'.)

Vorkultur Mitte März bis Mitte April - Auspflanzen nach letzten Frösten - Vermehrung auch über Stecklinge - Reicht für 300 Pflanzen - Samen mindestens 3 Jahre keimfähig

Wir bezeichnen den 'Tondo Di Nizza' als Zucchini, weil die kleinen, tennisballgroßen Früchte genauso gegessen und verarbeitet werden, auch wenn sie eher an herkömmliche Kürbisse erinnern. In jungem Stadium ist der Geschmack am zartesten und feinsten. Die Pflanzen sind buschförmig und reichtragend. Erntet man sie die komplette Saison laufend durch, setzen sie immer neue Zucchini an.

Vorkultur ab Mitte April - Direktsaat ab Mitte Mai bis Mitte Juni - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 10 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig

Mittlerweile sind Hokkaido-Kürbisse hierzulande zum wahren Klassiker avanciert. Das liegt nicht nur an ihrer angenehm handlichen Größe, sondern sicher auch daran, dass die Schale mitverarbeitet werden kann. Der maronenartige, aromatische Kürbisgeschmack der japanischen Züchtung von 1933 lässt das Herz eines jeden Kürbisliebhabers höher schlagen. Bei Kürbissen immer mindestens 2 Pflanzen setzen.

Curcubita maxima - Auspflanzen Mitte bis Ende Mai - Mindestens 2 Pflanzen pro Art anbauen - Ausreichend für ca. 12 Pflanzen - Samen mindestens 4 Jahre keimfähig